Bringebærkake

Det finnes mange variasjoner av bringebærkake, men denne liker jeg spesielt godt.

Ingredienser

3 egg
2 1/2 dl sukker
1 ts vaniljesukker
4 dl hvetemel
2 ts bakepulver
100 g smeltet smør

Fyll:
200g bær
1ts malt kanel
1 ts hvetemel

Pynt:
100 g bær
1 l vaniljeis

Fremgangsmåte bringebærkake

Pisk egg og sukker til eggedosis. Rør inn vaniljesukker. Bland inn mel og bakepulver vekselvis med smeltet avkjølt smør. Vend bærene i kanel og hvetemel og vend dem forsiktig inn i røren. Ha det i en smurt og strødd paiform. Stekes midt i ovnen ved 200°C i ca 40 min. Kaken er best om den serveres lun med friske bær og vaniljeis.

Bringebærkake i skål

Bringebærkake

Denne kaken lagde jeg først tilbake i 2002. Det har kommet mange varianter siden, men en klassisk bringebærkake går til så mangt og er frisk og fin.  Om du har tips til forandringer eller andre varianter, er det bare å sende oss en epost. Så skal jeg teste den ut og legge ut bilder av nettopp din bringebærkake.

Ønsker du å lese mer om bringebær kan du lese det her.

How to: Selecting the perfect wine

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus.

At massa quis enim. Donec pede justo, fringilla vel, aliquet nec, vulputate eget, arcu. In enim justo, rhoncus ut, imperdiet a, venenatis vitae, justo. Nullam dictum felis eu pede mollis pretium. Integer tincidunt. Cras dapibus. Vivamus elementum semper nisi.

Aecenas tempus, tellus eget condimentum rhoncus, sem quam semper libero, sit amet adipiscing se

Les mer

Sesongen 2014 er i gang!

Våren har vært varm og god for bringebæra, og innhøstinga er i gang!

Vi har både bær, saft og honning, så ta turen innom!

DSC_0195